焼肉屋さんに行かないと食べれない、おいしいお肉を安くご提供中！ホルモンなど、他店にはない珍しいお肉も数多くお取り揃え！
「おでんの牛スジ串が欲しい」「白コロがほしい」「酒のつまみに和牛レバーってある？」など、なんでもお気軽にお電話・店頭でお尋ねください。店頭に並べていないお肉でもご用意いたします！
< 発酵2 >
前回記した様に初挑戦なのでぬか床作りにも色々な方からアドバイスを受けやってみた。
まずお米屋でぬかを買いまして鍋でからいりをしました。水分をとばす作業です。
次に沸騰させたお湯に濃度13%位で塩水を用意。
冷ましておきました。
その後塩水とぬかを練り合わせていきます。
私の場合食パン１枚を一緒に塗り合わせてみました。
プレーンヨーグルトなどもよいと聞きました。
まずは無菌状態のぬかに良い菌をつける作業なのだ。つづく
おやじ店長
神奈川県厚木で名物ホルモン
ぷりぷりな食感の脂がうまい！
フライパン、ホットプレート、炭火焼きに！
バラエティーミート(内蔵)の最も美味しい食べ方は、なんと言っても炭火焼！
富士屋では七輪の無料貸出しやタレや野菜の販売も行っております。
ビタミン補給。カルビ丼にどうぞ
国産キングポーク
ジューシーで人気のカルビはおいしい
焼きシャブ、冷シャブ、ミートサラダにどうぞ
プロ厳選のタレで味付。おすすめ品
カルニチン豊富
ジューシーなやわらかロースカツ
当店自家製。昔ながらの味を再現！
大好評！牛肉100％ とろけるうまさ!
国産豚肉を使用した上質な味
コリコリ美味しい軟骨入り！
肉汁じゅわっとあふれ出す！
何回食べても飽きない味
コチュジャン使用。ピリ辛で後引く旨さ！
